日本会席料理/もつ鍋/ヴィーガン料理/作り置き/鶏の照焼き

その場にある食材で、臨機応変に対応してくださいました。
素晴らしいシェフ、板前さんだと思います。
出汁の引き方、器の使い方、盛り付けが素晴らしいです。
食への考え方、仕事の仕方に軸があり、
わずかな時間でしたが、誠実な人間性を感じました。
ありがとうございました！

牡蠣コース料理

3時間での作りおき料理をお願いしました。手の込んだ料理と味付けで、美味しい料亭のお味で感動しました。事前にレシピを教えてくれて、必要な食材・調味料もご指示いただき大変助かりました。

一人暮らしのキッチンで大変だったかもしれないのですが、沢山作ってくださりとても感謝です。ちょうどごはんの時間で作りたてをいただくことができて嬉しかったです。

この度は本当にありがとうございました！！ぜひまたお願いしたいです。

・鯖の味噌煮
・筑前煮
・カブと鶏の煮物
・茄子と胡瓜の塩揉み
・カブの塩昆布和え
・鶏の照り焼き
・肉じゃが
・生姜焼き
・小松菜としめじの浸し
・かぼちゃの煮物
・鶏団子
・鶏つくね
・牛蒡と蒟蒻の土佐煮
・肉豆腐

急な変更にも対応していただき、シェフも一緒に会に参加して盛り上げてくれて最高でした♪

・豆腐の葱油掛け
・しめ鯖炙り
・イサキのお刺身
・イサキの塩焼き
・牛肉の鉄板焼き
・鰻の卵綴じ丼

食材も完全お任せで、お手頃予算で美味しい料理をたくさん作っていただきました！是非またお願いしたいと思います！

・豆腐の葱油掛け
・カツオの叩き
・鳥の照り焼き
・鳥の治部煮
・鯖の炊き込みご飯

このご時世なので外出せずに美味しいパーティー料理を食べたいと思って依頼させていただきました。

気さくで礼儀正しく、腕前も本物。
という一流の料理と接客を受けられ最高の時間になりました！

アッと驚く仕掛けがあったり、斬新な和食を味わえるのでまた来週もお願いしちゃいました。

・豆腐の葱油掛け
・サーモンのカルパッチョ
・鳥の照り焼き
・鳥の治部煮
・鯖の炊き込みご飯