自己紹介
日本とモロッコを行き来しながら、現地での生活の中でモロッコ料理の本場の味を学びました。モロッコのローカルマーケットに通っては、新鮮な野菜や果物に出会ったり、命をいただいていることを実感しながらお肉を買う体験をしたり…とてもシンプルなただの日常だと思っていたことが、私の毎日にたくさんの彩りをもたらしてくれました。
スパイスの香りが漂い、人が集まり、自然の恵みに感謝しながら食べるモロッコ料理。今となっては私にとって欠かせないエネルギー源となっています。
そんなモロッコ料理を日本の皆様に食べてもらえる機会を作りたい！そんな強い想いを胸に、昨年からモロッコ料理会を初めました。現在は「家に作りに来てほしい」という依頼をいただけるようになり、出張料理の範囲を広げています。モロッコで実際に使われている調理器具やテーブルクロスなどを利用し、モロッコの空間と時間をお届けします。
