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料理歴
飲食店勤務20年 家庭での料理25年
保有資格
調理師免許、フードコーディネーター、家庭料理技能検定準一級、フードアナリスト、カラーコーディネーター
調理師専門学校を卒業後、創作和食、鮮魚＆貝料理専門店、イタリアン、フレンチ、銀座老舗おでん屋、米軍基地内レストラン、寿司、某有名担々麺店、蕎麦屋、バーテンダー、保育園調理師など幅広いジャンルの店で働いてまいりました
鮮魚の調理、お酒にもご飯にも合う料理、素材を活かした身体がよろこぶ旬野菜料理などが得意です
〜例〜
＊エスニックや中華、韓国料理(パクチーの効いたカオマンガイや自家製ラー油の四川麻婆豆腐、ポッサム、タッカンマリ、プーパッポンカリー、ココナッツミルクのグリーンタイカレー、バッファローチキンetc)
＊旬の野菜を使ったデトックススープ、海老とアボカドの生春巻き、ピェンロー、ロールキャベツ、根菜をたくさん食べられる豚汁etc
＊ジューシーな煮込みハンバーグ、パーティー映えするアクアパッツァ、チーズのとろけるオニオングラタンスープetc…
食卓を囲む人がワクワクする献立を作れるのが強みです‼︎
なにより大好きな料理で誰かに喜んでいただくのが1番の幸せ‼︎‼︎
2人の息子(13歳、9歳)を育てる経験から、お子様の喜ぶ献立にも対応可能
※保育園調理師経験有り
シェフ情報
シェフはあざみさん
東京都江東区
- 認証済み
調理師専門学校を卒業後、創作和食、鮮魚＆貝料理専門店、イタリアン、フレンチ、銀座老舗おでん屋、米軍基地内レストラン、寿司、某有名担々麺店、蕎麦屋、バーテンダー、保育園調理師など幅広いジャンルの店で働いてまいりました
鮮魚の調理、お酒にもご飯にも合う料理、素材を活かした身体がよろこぶ旬野菜料理などが得意です
〜例〜
＊エスニックや中華、韓国料理(パクチーの効いたカオマンガイや自家製ラー油の四川麻婆豆腐、ポッサム、タッカンマリ、プーパッポンカリー、ココナッツミルクのグリーンタイカレー、バッファローチキンetc)
＊旬の野菜を使ったデトックススープ、海老とアボカドの生春巻き、ピェンロー、ロールキャベツ、根菜をたくさん食べられる豚汁etc
＊ジューシーな煮込みハンバーグ、パーティー映えするアクアパッツァ、チーズのとろけるオニオングラタンスープetc…
食卓を囲む人がワクワクする献立を作れるのが強みです‼︎
なにより大好きな料理で誰かに喜んでいただくのが1番の幸せ‼︎‼︎
2人の息子(13歳、9歳)を育てる経験から、お子様の喜ぶ献立にも対応可能
※保育園調理師経験有り
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