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東京都品川区
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料理歴
ホテル、レストラン40年 自営業5年
保有資格
調理師
フランス料理を基本とした西洋料理を中心に幅広いジャンルで美しく美味しいお料理をご提供致します。整理、整頓、清潔にこだわり、食材の基本特性を最大限に活かしストレスの無い調理法を用います。ホテルでは宴会料理、ブライダル、ブッフェ等の料理作成、レストランでは料理長としてメニュー作成など多様な業務に携わってまいりました。その間、料理コンクールでの優勝、その他受賞等があります。オーナーシェフとして5年程の経営にも携わりました。西洋料理ならお任せ下さい。宜しくお願い致します。
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