笑顔が花咲く食卓プランニング

有難うございました。
まだ私は少しか食べていませんが、美味しかったです。子供も美味しそうに食べていました。
またどうぞよろしくお願いいたします。

沢山美味しい料理を作って頂きありがとうございました！またよろしくお願いします。

本日はありがとうございました！
初めて依頼させて頂きましたが、頼んで良かったです。料理教室等をされていると伺い安心して依頼することができました。
またお願いします。

実施内容：料理（野菜たっぷりボロネーゼ、豚肉とプルーンの炒め煮、鶏肉とチーズのパン粉焼き、鶏肉とチーズのパン粉焼きのトマトソース煮込み、キノコとほうれん草のカレーソテー、しゃがいものハニーマスタードサラダ、ニンジンのツナコーン和え、ミニトマトのオイルマリネ、リンゴとパイナップルのコンポート、 サツマイモのレモン煮、スパニッシュオムレツ）

依頼者の方へ

1週間分程度の「作り置き」をお願いしました。
お子様がいらっしゃるご家庭向けにお野菜たっぷり＋お子様でも食べられるよう甘めの味付けの家庭料理を3時間で全部で11品作っていただきました。

普段はトータルフードコーディネイターとして料理教室・出張料理・ケータリング等をされているそうです。
元々は美大に通われていただけあって作る料理のメニューも彩豊かなメニューが多く、見ているだけで楽しめました。

就職していた会社を辞めて独立してしまうほどのとても料理が好きな方で、個人でご家庭の料理代行を契約されている程の腕前のシェフさんです。家庭での食卓の大切さをもっと多くの人に広めていきたいという思いから今回ククマにご登録頂きました。

今回はお子様がいらっしゃるご家庭で子供食べやすいようなメニューを作って頂きました。
全体の構成としては、ご飯に合うようなおかずもしっかり入れて頂き、またお子様の野菜不足を解消できるようなメニューもあり、おやつもデザートもある大満足の構成でした。

まずボロネーゼソースは野菜がたっぷり入っており、また子供が食べ易いよう少し甘めの味付けにして頂きました。大人が食べてもとても美味しく、パスタにもパンにもご飯にも何でも合う味付けでした。
鶏肉とチーズのパン粉焼きも粉チーズの旨味と鶏肉の旨味が合わさりとても美味しかったです。
さらに、ボロネーゼで余ったトマトソースで上手く別の料理にアレンジされていて素晴らしかったです。

今回驚いたことは、豚肉とプルーンの炒め煮であの甘いプルーンをご飯に合うおかずに変えてしまったことでした。中々普段の食卓でプルーンを使う機会はそれほどありませんし、豚肉の炒め物にプルーンを入れると聞いた時は合うのかな？とこちらも半信半疑でしたが、食べてみると豚肉の旨味がプルーンに染み込んでいて、プルーンの甘みとよく合いとても美味しかったです。普段のお仕事で色々なメニューに触れられているからこその料理知識だと感心いたしました。

お子様がおやつに食べられるようにということで
サツマイモのレモン煮、またデザート用にリンゴとパイナップルのコンポートも作って頂き、まさに至れり尽くせりのメニュー内容でした。

どの料理も大変美味しかったのですが、それ以上に今回一番驚いたのはその料理の手際の良さでした。
ポンポン料理が完成していき、３時間の依頼でしたが実際には2時間30分ぐらいで全て終わっていたと思います。
もっと材料を購入して、あと数品作って頂くべきだったと思いました。
時間前に料理が完成し、更に調理後のキッチンも綺麗に掃除して頂きましたが、それでも時間が余ってしまいました。
既に個人で料理代行を引き受けている程のシェフさんですのでご依頼者の方も安心してご依頼できると思います。
終了後に後３０分あったら何品程度追加で作れますか？と伺った所「料理にもよりますが５品くらいは作れそうです」と笑顔で答えて下さいました。
今後ご依頼される方は、少し多めに材料を買っておくと、余った時間があればさらに何品か作って頂けるかもしれません。

フリーでお仕事をされている方ですのでメールの連絡時点でとても丁寧で礼儀正しくして頂きました。
実際にお会いしてみると、とても元気で笑顔の絶えない社交的な方でした。

経験もありとっても美味しい料理が作れる、料理が大好きな素敵なシェフ様です、是非一度依頼してみて下さい。

＜シェフさんへ＞

プロセスチェック（5点）プロセスは全く問題ありませんでした。

段取りの良さ（5点）とても良かったです。時間前に全て終了頂けました。こちらもまさかそんなに早く終わってしまうとは思わなかった為、材料が余っていれば追加で料理をお願いしたかったです。

丁寧さ（5点）丁寧でした。また調理後もキッチンをきれいに掃除していただきました。

主体性（5点）疑問があればすぐに質問をし、主体的にどんどん進めていただきました。