実施内容:料理(カブと厚揚げの旨煮、さわらの幽庵焼き、キャベツのツナサラダ、セロリのポークチャップ、ピーマンジャコ炒め、レンコンの梅肉炒め、鶏肉とジャガイモのバター焼き、こんにゃくのきんぴら、きのことベーコンのマリネ風、卵焼き、キャベツとセロリとベーコンの炒め物)
*料理の写真はトップ画像です。
依頼者の方へ
1週間分程度の「作り置き」をお願いしました。
お野菜たっぷりの家庭料理を3時間で全部で11品作っていただきました。
現在は、本業で某TV局で働かれているそうです。
料理が大好きな方で、ご家庭の事情で料理を作る機会が減ってしまった為、誰かに料理を作って「おいしい」とって欲しいという思いで今回ククマにご登録頂きました。
当初は10品を予定していましたが、余ったキャベツ・セロリ・ベーコンで炒め物を臨機応変に作って頂きました。
今回全てお任せで作って頂きましたが、全体的にお野菜たっぷりのメニューで普段お肉ばかり食べてしまう男性の方や、お子様がいらっしゃる家庭にもぴったりのシェフ様だと思いました。
さわらの幽庵焼きは味付けも丁度よく、ご飯にとっても合う味つけでした。またセロリといったちょっとお子様が苦手な野菜も、セロリのポークチャップのような味つけですと、セロリ独特の臭みが消えて食べやすくなると勉強させて頂きました。大葉を入れた卵焼きも美味しかったですし、鶏肉とジャガイモのバター焼きも、バターのコクが効いていて非常に好評でした。
どの料理も大変美味しかったのですが、それ以上に今回一番驚いたのはその料理の手際の良さでした。
ポンポン料理が完成していき、3時間の依頼でしたが実際には2時間30分ぐらいで全て終わっていたと思います。
もっと材料を購入して、あと数品作って頂くべきだったと思いました。
時間前に料理が完成し、更に調理後のキッチンも綺麗に掃除して頂きましたが、それでも時間が余ってしまいました。
まさに長年の主婦経験の賜物ですね。
今後ご依頼される方は、少し多めに材料を買っておくと、余った時間があればさらに何品か作って頂けるかもしれません。
今回は少しイレギュラーな依頼になってしまい、数日前に急遽お願い致しましたが、メールの連絡時点でとても丁寧に対応頂きまして助かりました。
実際にお会いしてみると、とても礼儀正しく社交的な方でした。
平日は別のお仕事をされていますが、契約の関係で調整ができるので事前に依頼があれば、平日でも調整が可能との事でした。ちなみに今回の依頼も平日にご対応頂けました。
とっても美味しい料理が作れる料理が大好きな素敵なシェフ様です、是非一度依頼してみて下さい。
<シェフさんへ>
プロセスチェック(5点)プロセスは全く問題ありませんでした。
段取りの良さ(5点)とても良かったです。時間前に全て終了頂けました。材料が余っていれば追加で料理をお願いしたかったです。
丁寧さ(5点)丁寧でした。また調理後もキッチンをきれいに掃除していただきました。
主体性(5点)疑問があればすぐに質問をし、主体的にどんどん進めていただきました。