実施内容:料理(煮込みハンバーグ、カツレツ、鶏のピリ辛煮、肉じゃが、ベーコンとポテトのキッシュ風、ピクルス、厚揚げの煮物、洋風春巻き、ブロッコリーと卵と鶏のサラダ)
*料理の写真はトップ画像です。
依頼者の方へ
1週間分程度の「作り置き」をお願いしました。
お肉料理を中心に家庭料理を3時間で全部で9品作っていただきました。
現在は、本業で保育系のNPOで働かれているそうで育児に悩まれているお母様方の支援を行われているそうです。
お子様が好きで、そのようなお母様方を直接支援したいとの思いからククマにご登録頂きました。
鶏のピリ辛煮・ピクルス等で余った材料でカレーを調理して頂く予定でしたが、急遽こちらの都合で別のメニューに変更をお願いしたところ、とっても美味しい肉じゃがを作って頂けました。
煮物も食材を活かした味付けでしつこくなく、また鶏のピリ辛煮もそこまで辛くないので、お子様が喜んで食べられる味付けでお子様がいらっしゃる家庭にも上手に対応できると思いました。
また、余った鶏肉もブロッコリーと卵のサラダに入れて頂けたり、
家にドレッシングが無い旨を伝えると、「ある調味料で簡単なドレッシングをお作りしましょうか?」とご提案頂き非常に臨機応変に対応して頂けました。
今回ハンバーグをリクエストしましたが、ホールトマトからソースを作って頂けてとても美味しかったです。
普段ですとなかなかソースまで作るのは手間で、インスタントか適当にあるもので済ませること
が多いのですが、一手間入っている分美味しかったです。
時間内にきっちり料理して頂き、更に調理後のキッチンも綺麗に掃除して頂きまして大満足でした。
本人の雰囲気はとても礼儀正しく、社交的で元気な方でした。事前に急遽日程やメニューを変更したりと様々お手数をおかけしてしまいましたが、最後まで丁寧に対応頂きました。
<シェフさんへ>
プロセスチェック(5点)プロセスは全く問題ありませんでした。
段取りの良さ(5点)時間内に終えていますので基本的には問題ないのですが、事前に全ての材料を切った方が更に時間の短縮になります。
丁寧さ(5点)丁寧でした。また調理後もキッチンをきれいに掃除していただきました。
主体性(5点)疑問があればすぐに質問をし、主体的にどんどん進めていただきました。